Vin til pasta og pizza
Pasta og pizza er oplagte madretter til et godt glas vin. Her finder du både rødvine og hvidvine, som passer til alt fra tomat og ost til fløde og svampe.
Italiensk mad – italiensk vin
Når menuen står på pasta eller pizza, er det oplagt at vælge en vin med italiensk charme. Italienske vine har ofte den syre, friskhed og frugtighed, der passer perfekt til tomatsauce, ost og krydderier.
Rødvin til pizza og tomatbaseret pasta
Tomatsauce kræver vin med syre – prøv en Sangiovese fra Toscana eller en saftig Primitivo fra Puglia. De matcher både pizza med skinke og ost, og klassikere som spaghetti bolognese.
Fyldige pastaretter med kød eller svampe
Til pasta med flødesauce, svampe eller ragù er der brug for lidt mere fylde. Her passer en Nero d’Avola eller en Merlot fremragende. Prøv også en fransk rødvin med blød frugt og let krydderi.
Hvidvin og rosé til de lettere retter
Til pasta med skaldyr, fisk eller pesto fungerer en frisk Vermentino eller Pinot Grigio rigtig godt. Også en let rosé kan spille godt sammen med fx pizza med grønt eller pasta med rejer.
Uanset om du skal bruge vin til fredagspizzaen, lasagnen eller carbonara, finder du hos AndrupVin.dk et godt udvalg af vine, der matcher dine italienske favoritter.