Vin til dessert og sødt
En god dessert fortjener en vin, der matcher sødmen. Her finder du dessertvine, der fremhæver både frugt, chokolade og karamel – og gør afslutningen på måltidet uforglemmelig.
Vin til dessert – en sød afslutning
Når måltidet rundes af med noget sødt, bør vinen ikke glemmes. Den rigtige dessertvin fremhæver smagene og skaber balance mellem sødme, syre og fylde. Hos AndrupVin.dk finder du dessertvine til enhver sød tand – uanset om du serverer frugt, chokolade eller flødebaserede desserter.
Match vinen med desserten
Til desserter med frugt som citronfromage, æblekage eller frugttærter passer en frisk og sød Moscato eller Riesling perfekt. Til chokoladedesserter og karameltunge retter kan du vælge en kraftigere Portvin eller en intens rød dessertvin.
Gode valg til klassiske desserter
- Frugttærter: Prøv en frisk Moscato d’Asti eller halvsød Riesling
- Chokoladekage: Vælg en Ruby Port eller sød rødvin fra Italien
- Creme brulée & panna cotta: Match med Sauternes eller Eiswein
- Oste med sødt tilbehør: Gå efter en balanceret, letoxideret vin som Tawny Port
Et sidste tip
En god tommelfingerregel: Vinen skal være sødere end desserten. Er vinen mindre sød, kan den virke sur i sammenligning. Husk også at servere dessertvinen let afkølet – det fremhæver friskheden og forhindrer, at sødmen bliver for tung.