Scheiblhofer Big John Reserve 2022

5 stjerner - GODT KØB "Atypisk blend af zweigelt, cabernet sauvignon og pinot noir. Mørk med røde kirsebær, solbærblade, lakrids, sort peber og toastnoter. En meget moderne vin i stilen med en vis kølighed. Stadig noget tannin så kan med fordel gemmes nogle år. Spændende vin med en fin dybde og længde."

"En rødvin med noter af toastet eg og solbær i duften og med et fyrværkeri af skønne, komplekse krydrede noter, især rosmarin og ren lakrids, samt en anelse toffee i smagen. Eftersmagen afsluttes med et godt tanninbid. Man kan roligt købe 6 flasker af vinen, drikke en til en ekstra god grillbøf og gemme resten i endnu nogle år. Vinen er i øvrigt fremstillet på tre druer, der ikke normalt gør hinanden selskab, nemlig Zweigelt, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Interessant og rigtig dejligt."

"Farven er mørkerød med violette kanter.
Duften er fyldt med mørke frugter, lidt varm krydderi og cacao.
I munden er den mellemfyldig og frem for alt blød og behagelig. Der er fint med mørke frugter, varme krydderier, chokolade, lakridspibe og lidt ristede kaffebønner.
Den har en god syre og mærkbare tanniner der følger frugten til dørs. Fin lang eftersmag.
Jeg må sige jeg var skeptisk pga druesammensætningen, men det er en lækker overraskelse der holder hele vejen. Jeg kunne godt finde på at liste den her med i mit valg af julevine.

Det bliver 5 store stjerner ud af 5 herfra."

"Vinen er en hyldest til grundlæggeren af Scheiblhofers vingård, og man fornemmer, at der er noget særligt på spil, når de 12 måneders fadlagring sætter et markant aftryk på vinen. Den dybe, mørke bærsmag fra Cabernet Sauvignon lægger bunden, Zweigelts frugtige blødhed får de mange smagslag til at hænge sammen, og når Pinot Noir-druerne kaster med charmerende og indbydende noter af lethed og helt lyse frugter. Det gør det til en kompleks vin, der nærmest er som en fortælling i sig selv, og selvom de markante tanniner og det solide fadpræg giver tyngde og solid intensitet, er der stadig masser af liv og spændstighed. En rigtig flot vin, der inviterer til at smage koncentreret, men som også giver en skøn, umiddelbar nydelse."

"Mørkerød klar, rubinfarvet rødvin. Næsen rammes af intense mørke bær, hint af chokolade og mørk eg. En kraftig smag af engelsk lakrids, chokolade og en anelse tørhed. Bagerst i munden fornemmes noter af eg og eukalyptus. Eftersmagen er lang og intens med kompleksitet og noter af chili."

"Jeg har aldrig smagt et blend som dette! Zweigelt, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir er vist aldrig set i samme flaske før, men hvorfor ikke? Scheiblhofer har tilsyneladende fået det til at fungere. Den har fået 12 måneders kærlighed på amerikansk eg, hvilket giver duft af solbær, brombær, modne blommer, mørke kirsebær, kanel, peber og lakrids. I munden er den fyldig, hvor du tydeligt fornemmer Cabernet Sauvignon, som dog holdes i ro af både Zweigelt og Pinot Noir, der bidrager til et lettere udtryk - kombination fungerer utrolig godt."

"En spøjs kombi af zweigelt, cabernet sauvignon og pinot noir, men det fungerer sgu! Først lidt sydlig Rhône i duften med indslag af brombær, lakrids og sort peber. Så lidt spegepølse og et viff af flødekaramel og chokolade. Tæt i smagen med masser af intensitet. Flot vin, der har potentiale til at udvikle sig yderligere."

"Duftmæssigt er vi røget et eller to niveau op ... langt mere sammenhængene, duftene hænger simpelthen bedre sammen og mere afstemt i forhold til hinanden. Der er en kraftig og mørk frugt, solbær, blåbær og jordbær ... et mere fint fadpræg med chokolade, vanilje, kanel, allehånde, nelliker og karamel ... måske endda med bordeauxfile træk.

I munden er det også en blød og cremet vin, men igen sniger der sig denne sødme med, så jeg personligt synes, godt kunne være mindre, men det giver selvfølgelig noget dybde, bred approach og en venlig imødekommenhed. Heldigvis har vinen både en tak mere syre samt en sort-te og campariagtig bitterhed, som gør smagen mere rank og den understøttes også af lidt bløde tanniner, der dog aldrig river dig midt over eller giver isnende kyssemund, så dermed er Big John som en rigtig Big John skal være ... kraftig, bamsegod og godmodig med underliggende kraft. "

"Dark ruby, opaque core, purple reflections, delicate edge brightening. Delicate oak savouriness, vanilla pod, dark cherry fruit, some toffee, floral touch, inviting bouquet. Juicy, good complexity, powerful, cassis on the finish, well-integrated tannin structure, mineral aftertaste, good length."