Weingut Eichinger
Birgit Eichinger startade vinproduktionen 1992 av kärlek till det gamla hantverket, som fortfarande ligger djupt i henne. Vinerna produceras på druvor från noga utvalda områden i Österrike. Familjens marker är beplantade med 70 % Grüner Veltliner, 20 % Riesling, 5 % Chardonnay och 5 % Roter Veltliner, som är fördelade över marker i Hasel, Stangl, Wechselberg, Gaisberg, Heiligenstein och Lamm. Genom specifik urval av olika områden för odlingen av de individuella sorterna, uppnås optimala förhållanden för varje enskild sort. Ett urval av markerna i Gaisberg, Heiligenstein och Lamm har alla uppnått den ultimata ”Prime Vineyards” utmärkelsen, som delas ut av Association of Traditional Austrian Wine Estates, till de bästa marker i landet. År 2012 mottog 62 vinmarker denna unika utmärkelse.
De bästa vinmarkerna i Österrike utgör grunden för denna unika kollektion
Birgit Eichinger startade vinproduktionen 1992 av kärlek till det gamla hantverket, som fortfarande ligger djupt inom henne. Vinerna produceras på druvor från noggrant utvalda områden i Österrike. Familjens vinmarker är planterade med 70 % Grüner Veltliner, 20 % Riesling, 5 % Chardonnay och 5 % Roter Veltliner, som är fördelade över vinmarker i Hasel, Stangl, Wechselberg, Gaisberg, Heiligenstein och Lamm. Genom specifik urval av olika områden för odlingen av de individuella sorterna uppnås optimala förhållanden för varje enskild sort. Ett urval av vinmarkerna har alla erhållit det ultimata "Prime Vineyards"-utmärkelsen, som delas ut av Association of Traditional Austrian Wine Estates, till de bästa vinmarkerna i landet. År 2012 mottog 62 vinmarker denna unika utmärkelse.
Birgits inspiration och driv
Birgit är vinmakaren bakom kollektionen som bär hennes namn, men hon finner inspiration till vinproduktionen på många olika ställen. Birgits man och dotter är bra sparringspartners, och det är här Birgit hittar inspirationen till sitt dagliga arbete med vinbearbetningen. Birgit bearbetar druvorna med stor respekt för druvornas höga kvalitet och strävar efter att den vackra frukten i druvorna tydligt återspeglas i det färdiga resultatet.
Förutom inspirationen från familjen ingår Birgit i olika nätverk av vinmakare, där det diskuteras och inspireras till att tänka utanför boxen. Birgit är medgrundare av ett nätverk som uteslutande består av kvinnliga vinmakare, och hon anser själv att detta nätverk hjälper henne att hålla sig skarp i vardagen. Dessutom öppnar familjen dörrarna till vinkällaren en gång om året för att visa upp sina senaste viner för nyfikna kunder, som i sin tur låter sina bedömningar regna ner över den senaste årgången. Alla åsikter tas på allvar och driver Birgit att göra sitt bästa varje dag.
Internationell erkännande
Birgits viner har fått en mängd lovord från en lång rad nationella och internationella recensenter. En del av Birgits vinmarker har dessutom erhållit den ultimata "Prime Vineyards"-utmärkelsen, som endast tilldelas de bästa vinmarkerna i Österrike. Denna extraordinära utmärkelse delas ut av Association of Traditional Austrian Wine Estates och delades 2012 ut till 62 vinmarker i Österrike.