Pinot Meunier vin
Pinot Meunier är en vacker blåsvart druvsort, som har blivit världsberömd tack vare dess användning i den världsberömda mousserande vintypen, Champagne.
Denna förhållandevis okända druvsort har ett genetiskt släktskap med Pinot Noir druvsorten, som i övrigt också används i Champagne - ofta i en blandning av Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. Pinot Meunier är en mer fruktig druvsort än Pinot Noir, men också mer enkel i sitt uttryck.
Arbetshästen från Champagne
Dess fruktiga stil intar därför en ställning som "arbetshäst" i Champagne-distriktet, där den tillsammans med Pinot Noir och Chardonnay skapar de legendariska mousserande viner, som endast i denna världsberömda vinregion får tillkännas etiketten ”Champagne”. Man använder både Pinot Meunier och Meunier i dagligt tal, men det handlar alltså om samma druvsort.
Ordet ”Meunier” är franskt och betyder "möller" - en benämning som denna druvsort har fått på grund av sina fina vita hår på undersidan av vinrankans blad.
Den anonyma druvsorten från Aube
Pinot Meunier tjänar både som en arbetskraft i Champagne-distriktet och som en ”försäkringsdruva” i händelse av att skörden av Pinot Noir blir dålig ett år. Pinot Meunier planteras i områden där de två övriga Champagne-druvsorterna har svårare att trivas. Meunier är inte så skör som druvsort, varför den sprider sig i regioner så nordliga som tyska Würrtemberg. I Frankrike är den mycket utbredd omkring Aube, som för övrigt är uppkallad efter floden Aube. Aube ligger söder om Champagne.
Meunier odlas också i andra världsdelar som t.ex. USA, Nya Zeeland och Australien, där dess anpassningsförmåga gör den relativt lätt att odla och hantera.
Pinot Meunier mognar något snabbare än Pinot Noir, och används i stor utsträckning för att mjuka upp Non Vintage Champagner under deras första levnadsår. Som självständig druvsort lämpar den sig inte för lång lagring, varför den inte används i stora mängder iVintage Champagne.
Pinot Meunier erbjuder en ljusare färg i glaset än sin genetiska släkting Pinot Noir, och är ganska fruktig och rik på fruktsyra.